recette

Soupe butternut gorgonzola

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Personne(s)

2

Temps

15 min

Préparation

15min

Cuisson

0 min

Difficulté

Facile

Ingrédients pour

500

g

courge butternut

100

g

gorgonzola - mascarpone

1

oignon rouge

2

c. à soupe

curcuma et paprika

1

c. à soupe

huile

300

ml

eau

1

pincée(s)

sel et poivre

Étapes

1

Dans votre casserole ou cocotte, versez l’huile et lorsqu’elle est bien chaude, versez les oignons. Remuez et laisser revenir quelques minutes. Puis, versez la courge butternut coupés en dés d’à peu près du même calibre, les épices et bien remuer. Laissez cuire quelques minutes. Versez le gorgonzola-mascarpone, mélangez et versez l’eau à hauteur (pas plus). Mélangez et fermer la cocotte. Laissez sur le feu 15-20 min après avoir entendu le sifflet. Mixer avec le bras plongeant. Je l’ai servi avec des popcorns au gorgonzola… une vraie tuerie. Moi qui n’aimais pas ce fromage, j’ai adoré !

Astuce

Pour aller plus vite, il faut préparer les légumes et les ingrédients avant de passer sur le feu. Utiliser une cocotte, permet de tout mettre en même temps sans avoir à surveiller.

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