recette

Marinade pour gros gibier DE nono 1987

pers.

Facile

15min

pour

Ingrédients

c. à soupe

Moutarde ancienne amora®

c. à soupe

Moutarde ancienne amora

c. à soupe

Pineau

c. à soupe

Vinaigre basalmique

Cou de giroffle

Échalotes

gousse(s)

Ail

Action !

Étape 1

Couper ail et échalotes

Étape 2

Mélanger tous les ingrédients

Étape 3

Dans un grand récipient poser la viande et verser la marinade, soit la viande est couverte, sinon toutes les 24 heures retourner la viande

Étape 4

Mettre au frigo 72h

Étape 5

Déposer la viande dans le plat de cuisson, filtre la marinade et mettre à cuire

Astuce

La marinade attendrie la viande

Les mots clés associés

Sauces

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