recette

Marinade pour gros gibier DE nono 1987

Personne(s)

Temps

15 min

Préparation

15min

Cuisson

0 min

Difficulté

Facile

Ingrédients pour

c. à soupe

Moutarde ancienne amora®

c. à soupe

Moutarde ancienne amora

c. à soupe

Pineau

c. à soupe

Vinaigre basalmique

Cou de giroffle

Échalotes

gousse(s)

Ail

Étapes

Couper ail et échalotes

Mélanger tous les ingrédients

Dans un grand récipient poser la viande et verser la marinade, soit la viande est couverte, sinon toutes les 24 heures retourner la viande

Mettre au frigo 72h

Déposer la viande dans le plat de cuisson, filtre la marinade et mettre à cuire

Astuce

La marinade attendrie la viande

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