nono 1987
recette
nono 1987Marinade pour gros gibier DE nono 1987
8
pers.
Facile
15min
pour
Ingrédients
3
c. à soupe
Moutarde ancienne amora®
3
c. à soupe
Moutarde ancienne amora
2
c. à soupe
Pineau
2
c. à soupe
Vinaigre basalmique
8
Cou de giroffle
8
Échalotes
3
gousse(s)
Ail
Action !
Étape 1
Couper ail et échalotes
Étape 2
Mélanger tous les ingrédients
Étape 3
Dans un grand récipient poser la viande et verser la marinade, soit la viande est couverte, sinon toutes les 24 heures retourner la viande
Étape 4
Mettre au frigo 72h
Étape 5
Déposer la viande dans le plat de cuisson, filtre la marinade et mettre à cuire
Astuce
La marinade attendrie la viande
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