nono 1987
recette
nono 1987Marinade pour gros gibier DE nono 1987
Personne(s)
8
Temps
15 min
Préparation
15min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour
3
c. à soupe
Moutarde ancienne amora®
3
c. à soupe
Moutarde ancienne amora
2
c. à soupe
Pineau
2
c. à soupe
Vinaigre basalmique
8
Cou de giroffle
8
Échalotes
3
gousse(s)
Ail
Étapes
1
Couper ail et échalotes
2
Mélanger tous les ingrédients
3
Dans un grand récipient poser la viande et verser la marinade, soit la viande est couverte, sinon toutes les 24 heures retourner la viande
4
Mettre au frigo 72h
5
Déposer la viande dans le plat de cuisson, filtre la marinade et mettre à cuire
Astuce
La marinade attendrie la viande
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