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Marinade pour gros gibier
recette

Marinade pour gros gibier DE nono 1987

8
pers.
Facile
15min
pour

Ingrédients

3
c. à soupe
Moutarde ancienne amora®
3
c. à soupe
Moutarde ancienne amora
2
c. à soupe
Pineau
2
c. à soupe
Vinaigre basalmique
8
Cou de giroffle
8
Échalotes
3
gousse(s)
Ail

Action !

Étape 1

Couper ail et échalotes

Étape 2

Mélanger tous les ingrédients

Étape 3

Dans un grand récipient poser la viande et verser la marinade, soit la viande est couverte, sinon toutes les 24 heures retourner la viande

Étape 4

Mettre au frigo 72h

Étape 5

Déposer la viande dans le plat de cuisson, filtre la marinade et mettre à cuire

Astuce

La marinade attendrie la viande 

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