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sauce rapide pour viande blanc

Pour préparer un repas gourmand pour des invités à l'improviste, je fais revenir des escalopes en lamelle ou met un rôti dans le four que j'accompagne d'une sauce toute simple mais délicieuse : dans une casserole faire réduire 10 cl de vin blanc, 2 cuillères à soupe de moutarde et 3 cuillères à soupe de crème fraîche 15 min à feu doux. Un délice

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