Salade aux pommes vertes raisins secs et Pélardons au curry
Étapes
Laver, sécher et ciseler la coriandre.
Mélanger le curry dans le jus de citron, saler et poivrer, ajouter l’huile en émulsionnant à l’aide d’un petit fouet.
Couper les Pélardons en petits dés. Eplucher les pommes et les couper en petits dés.
Verser dans un saladier, les raisins, les pommes et le Pélardon, arroser de vinaigrette, saupoudrer de coriandre et mélanger délicatement.
Remplir les verrines et servir aussitôt.
© Sucré Salé
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