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Rouleaux de salade iceberg surprise
recette

Rouleaux de salade iceberg surprise

6
pers.
Moyen
40min
pour

Ingrédients

1
salade iceberg
300
g
de
filets de blanc de poulet
300
g
de
riz blanc
1
oignon
150
g
de
maïs
10
g
de
raisins secs
1
tasse(s)
de
thé
1
c. à soupe
de
vinaigre de vin
3
c. à soupe
d'
huile
0
Sel et poivre

Action !

Étape 1

Faire cuire le riz le temps indiqué sur le paquet. L’égoutter, le mettre dans un saladier et le laisser refroidir.

Étape 2

Placer les filets de blancs de poulet dans le panier d’un cuit vapeur et les faire cuire 20 minutes. Puis les découper en cubes.

Étape 3

Réhydrater les raisins dans le thé pendant 10 minutes et les égoutter.

Étape 4

Détacher les feuilles de la salade iceberg, les rincer et les sécher.

Étape 5

Peler et émincer l’oignon.  Égoutter le maïs.

Étape 6

Ajouter tous les ingrédients préparés dans le riz et mélanger bien.

Étape 7

Fouetter le vinaigre, l’huile, sel et poivre. Verser la sauce sur le riz et mélanger. Étaler les feuilles de salade sur le plan de travail.
 

Étape 8

Superposer par deux les feuilles de salade, puis les garnir de la préparation au riz. Rouler les feuilles en y enfermant la salade de riz. Piquer d’un pic en bois pour les maintenir fermées.

Étape 9

Servir frais.

© sucré salé

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