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Cobb salad
recette

Cobb salad

4
pers.
Facile
45min
pour

Ingrédients

2
cœurs de laitue
150
g
de
roquette
1
salade trévise
2
filets de poulet
2
épis de maïs
2
avocats
8
tomates cerises
1
œuf
2
tranche(s)
de
bacon
1
c. à soupe
de
jus de citron
80
g
de
yaourt brassé (0 % de MG si besoin)
20
g
de
roquefort
1
c. à café
d'
huile d'olive
1
c. à café
de
paprika fumé
0
Sel et poivre du moulin

Action !

Étape 1

Placer les épis de maïs dans une assiette creuse, couvrir et cuire 15 min au micro-ondes. Faire griller le maïs au barbecue 5 min de chaque côté (ou sur un gril en fonte chaud). Faire cuire les œufs durs 10 min dans 1 casserole d’eau bouillante. Enduire le poulet d’huile d’olive et de paprika, de sel et de poivre, réserver 30 min au réfrigérateur.

Étape 2

Mélanger le yaourt, le roquefort fondu et du poivre dans 1 bol.

Étape 3

Couper les avocats en tranches, citronner pour éviter qu’ils noircissent. Émincer les tomates. Hacher le bacon, faire griller 4 min dans 1 poêle chaude. Faire dorer le poulet 10 min dans la poêle avec l’huile d’olive. Couper en tranches.

Étape 4

Mélanger dans 1 beau saladier les cœurs de laitue ciselés, la roquette, la trévise effeuillée, les épis de maïs, les avocats, les tomates, les œufs durs écalés coupés en 2. Napper de sauce au roquefort et servir.

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