recette
Salade folle au magret de canard
6
pers.
Facile
11min
pour
Ingrédients
180
g
de
magret de canard fumé tranché
125
g
de
roquette
1
poignée(s)
de
pousses de betteraves
1
poignée(s)
de
mesclun
1
poivron rouge
50
g
d'
olives noires de Nice
1
c. à soupe
de
graines de sésame
1
c. à soupe
d'
huile de noisettes
2
c. à soupe
d'
huile de pepins de raisins
1
c. à soupe
de
vinaigre de vin
Sel poivre
Action !
Étape 1
Laver et essorer la roquette, les pousses de betterave et le mesclun. Les mélanger dans un saladier.
Étape 2
Laver, épépiner et émincer finement le poivron. L’ajouter dans le saladier ainsi que les olives de Nice.
Étape 3
Faire chauffer une poêle à blanc et y faire dorer rapidement les graines de sésame. Les verser dans le saladier.
Étape 4
Mélanger les deux huiles et le vinaigre. Saler et poivrer. Verser la sauce sur la salade et mélanger.
Étape 5
Répartir la salade et les tranches de magret fumé dans les assiettes. Servir aussitôt
© Sucré Salé
Pas évident de trouver des pousses de betteraves si on n'achète pas un sachet de salade tout prêt roquette bettave mesclun sinon très bonne
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