Salade de tomate et concombre au yaourt

Eplucher les concombres et les couper, ainsi que les tomates, en petits dés.

Hacher finement les échalotes et les mélanger dans un saladier aux tomates et concombres fraîchement découpés. Parsemer le tout de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Pour la sauce, verser le yaourt dans un récipient creux et y ajouter l’aneth du sel, du poivre ainsi que quelques gouttes de tabasco.

Remuer le tout. Mélanger ensuite la sauce ainsi obtenue avec les tomates, concombres et échalotes et verser le tout dans une verrine.