BéaLambert
recette
BéaLambertSalade de pommes de terre au saumon sauce crémeuse curry
4
pers.
Facile
40min
pour
Ingrédients
6
tranche(s)
de
saumon fumé
800
g
de
pommes de terre
1
échalote
8
brin(s)
d'
estragon
4
c. à café
de
curry madras en poudre
4
c. à soupe
de
crème fraîche
2
poignée(s)
de
jeunes pousses de salade
sel
Action !
Étape 1
* Laver et faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes. * Couper le saumon en lanières. * Peler et hacher l'échalote, laver et ciseler l’estragon.
Étape 2
* Dans un bol, mélanger la crème, le curry, l'échalote, l’estragon, saler (peu) et poivrer.
Étape 3
* Egoutter les pommes de terre, les éplucher, les couper en rondelles et les déposer dans un saladier. Verser la sauce à la crème, mélanger, puis ajouter le saumon. * Entourer de quelques feuilles de jeunes pousses de salade.BONNE DEGUSTATION !
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