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Salade de pommes de terre au saumon sauce crémeuse curry
Étapes
* Laver et faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes. * Couper le saumon en lanières. * Peler et hacher l'échalote, laver et ciseler l’estragon.
* Dans un bol, mélanger la crème, le curry, l'échalote, l’estragon, saler (peu) et poivrer.
* Egoutter les pommes de terre, les éplucher, les couper en rondelles et les déposer dans un saladier. Verser la sauce à la crème, mélanger, puis ajouter le saumon. * Entourer de quelques feuilles de jeunes pousses de salade.BONNE DEGUSTATION !
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