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Salade de lentilles au saumon fumé
recette

Salade de lentilles au saumon fumé

4
pers.
Facile
40min
pour

Ingrédients

200
g
de
lentilles vertes (2 verres pleins)
1.5
l
d'
eau
4
tranche(s)
de
saumon fumé
1
oignon rouge
1
c. à café
de
Cumin
Le jus d’1 citron
4
c. à soupe
d'
huile d'olive
5
botte(s)
de
persil
sel
poivre

Action !

Étape 1

Rincer les lentilles à l’eau froide et les mettre dans une casserole. Les recouvrir d’1 ,5l d’eau froide non salée. Porter à ébullition et couvrirLaisser cuire ainsi durant 25 minutes. Egoutter les lentilles, puis les passer à l’eau froide pour arrêter la cuisson.

Étape 2

Ciseler finement l’oignon. Dans un récipient, verser l’oignon, l’huile d’olive, ajouter le jus de citron, le cumin, le sel et le poivre.

Étape 3

Couper les tranches de saumon en petits morceaux.

Étape 4

Mettre les lentilles dans la sauce, ajouter les morceaux de saumon et le persil ciselé. Servir à température ambiante.

© sucré salé

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