recette

Salade campagnarde

pers.

Facile

10min

pour

Ingrédients

paquet(s)

allumettes de bacon

salade (préférence feuilles de chêne)

tomates

oeufs

petits croûtons

pomme grani

boîte(s)

maïs

c. à soupe

fromage blanc

c. à soupe

crème fraîche

c. à café

moutarde

fromage (emmental)

Action !

Étape 1

Préparer la sauce au fromage blanc : Mélanger le fromage blanc, la crème fraiche et la moutarde. Battre énergiquement puis saler à votre convenance.

Étape 2

Couper les ingrédients : - les tomates en dés - les pommes en dés - le fromage en dés (sauf s'il s'agit du fromage à tartiner. Il sera émietté lors du dressage de l'assiette)

Étape 3

Faire revenir le bacon sans ajout de matières grasses. Les déposer ensuite sur un papier absorbant.

Étape 4

Cuire l'oeuf mollet. Plonger l'oeuf dans bouillante salée et légèrement vinaigrée pendant 5 à 6 minutes.

Étape 5

Assemblez. Disposer quelques feuilles de salade dans le fond de l'assiette. Ajouter le bacon, les pommes, les tomates, le mais, les croutons, le fromage et finir par l'oeuf au centre. Rajouter la sauce au fromage blanc par dessus.

Les mots clés associés

Entrée

Mission grande tablée

Salades

C'est la saison

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spraderete

Des lardons peuvent remplacer le bacon

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