Mâche et Maille® en petite salade d'hiver

Disposer mâche et frisée dans un saladier; couper le Beaufort en petits cubes et le jambon en lanières.

Préparer la sauce en mélangeant la moutarde à l'ancienne Maille® avec le vinaigre, l'huile ajoutée en filets, puis les herbes ciselées.

Arroser les salades de cette sauce et bien mélanger avant de les répartir dans quatre assiettes.

Parsemer des cubes de Beaufort, des lanières de jambon et des cerneaux de noix; servir aussitôt.