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Sablés de Noël
recette

Sablés de Noël

Personne(s)
10
Temps
40 min
Préparation
40min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour

1,500
kg
farine
500
g
beurre
500
g
sucre glace
1
poignée(s)
amande hachée

Étapes

1

Criblez la farine et le sucre.

2

Versez dans un grand bol en formant un trou au centre.

3

Faites fondre le beurre puis versez au centre.

4

A l’aide des doigts, travaillez jusqu’à obtenir une pâte homogène Formez ensuite et coupez la pâte à la taille et à la forme que vous voulez ou bien abaissez la pâte, puis découpez-la à l’aide d’emporte-pièces de différentes formes.

Astuce

Le beurre doit être clarifié. Il faut bien travailler la pâte à l'aide des doigts et faire participer toute la famille, utilisez les amandes pour la décoration.

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Ingrédients

Farine de BLÉ 34%, sucre, huiles végétales (palme, colza), farine de BLÉ complète 15%, sirop de glucose, cacao maigre en poudre 2%, dextrose, lactose et protéines de LAIT, LAIT entier en poudre 0,8%, poudre à lever (carbonate acide d'ammonium, carbonate acide de sodium, diphosphate disodique), amidon de BLÉ, émulsifiants (lécithine de SOJA, lécithine de tournesol), sel, LAIT écrémé en poudre, arômes.

Peut contenir oeuf.

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