

Sablés de Noël
Étapes
Criblez la farine et le sucre.
Versez dans un grand bol en formant un trou au centre.
Faites fondre le beurre puis versez au centre.
A l’aide des doigts, travaillez jusqu’à obtenir une pâte homogène Formez ensuite et coupez la pâte à la taille et à la forme que vous voulez ou bien abaissez la pâte, puis découpez-la à l’aide d’emporte-pièces de différentes formes.
Le beurre doit être clarifié. Il faut bien travailler la pâte à l'aide des doigts et faire participer toute la famille, utilisez les amandes pour la décoration.
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