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recette
Salade de riz, poulet curry et abricots secs
6
pers.
Facile
35min
pour
Ingrédients
500
g
de
filets de blancs de poulet
250
g
d'
abricots secs
360
g
de
riz basmati
1
jus de citron vert
2
c. à soupe
de
curry en poudre
2
c. à soupe
d'
huile
1
branche(s)
de
coriandre
sel
Action !
Étape 1
Émincer les filets de blancs de poulet. Couper les abricots en tout petits dés.
Étape 2
Faire chauffer l’huile dans une cocotte. Y faire dorer les émincés de poulet.
Étape 3
Saupoudrer de curry, saler, poivrer, ajouter les dés d’abricots, arroser du jus de citron et faire cuire à feu doux 10 minutes en remuant, puis laisser refroidir.
Étape 4
Faire cuire le riz le temps indiqué sur l’emballage, l’égoutter, le placer dans un saladier et laisser refroidir.
Étape 5
Laver, sécher et effeuiller la coriandre.
Étape 6
Ajouter le poulet au curry aux abricots au riz et mélanger.
Étape 7
Parsemer de feuilles de coriandre. Servir bien frais.
© Sucré Salé
ça donne envie, je vais tester
huuuuum un régal
mmmm ca donne envie!
je mettrai plus d'huile, sinon c'est sec
mettez plus d'huile
manque de poulet mais bonne astuce pour mes abricots secs au font de mon tiroire
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