recette
Le risotto aux champignons
Personne(s)
4
Temps
50 min
Préparation
50min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour
250
g
de
champignons de Paris
250
g
de
riz rond
10
cl
de
vin blanc*
Étapes
1
Dans une casserole, dissoudre le cube de bouillon dans 75 cl d’eau chaude.
2
Peler et émincer l’oignon, le faire fondre dans une autre poêle avec le beurre.
3
Ajouter le riz, mélanger et laisser prendre couleur en remuant. Verser le vin et laisser le riz l’absorber.
4
Ajouter les champignons, puis louche par louche le bouillon chaud. Laisser le riz absorber le liquide avant d’en rajouter. Remuer souvent le risotto.
5
Ajouter le parmesan au moment de servir le risotto aux champignons.
6
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
© Thinkstock
Ajoutez des lamelles de porc cuites
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