recette
Le risotto aux champignons
4
pers.
Facile
50min
pour
Ingrédients
250
g
de
champignons de Paris
250
g
de
riz rond
10
cl
de
vin blanc*
Action !
Étape 1
Dans une casserole, dissoudre le cube de bouillon dans 75 cl d’eau chaude.
Étape 2
Peler et émincer l’oignon, le faire fondre dans une autre poêle avec le beurre.
Étape 3
Ajouter le riz, mélanger et laisser prendre couleur en remuant. Verser le vin et laisser le riz l’absorber.
Étape 4
Ajouter les champignons, puis louche par louche le bouillon chaud. Laisser le riz absorber le liquide avant d’en rajouter. Remuer souvent le risotto.
Étape 5
Ajouter le parmesan au moment de servir le risotto aux champignons.
Étape 6
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
© Thinkstock
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