ragout de fèves et pommes de terre

dans une grosse casserole faites fondre un gros morceau de beurre et une cuillère d'huile. faire revenir les lardons fumés et les oignons émincés.

ajoutez les pommes de terres coupés en cubes ainsi que les fèves écossées.

recouvrir d'eau mettre un peu de sel et poivre et laissez mijotez à feu moyen pendant 1heure.