Mamamie
recette
Mamamiepuree mousseline maison
4
pers.
Facile
45min
pour
Ingrédients
1
kg
de
pomme de terre binge
1
1 oeuf
10
cl
de
crème liquide entière
25
cl
de
lait
30
g
de
beurre
Sel/poivre
muscade
Action !
Étape 1
éplucher, laver et couper les pommes de terre
Étape 2
les mettre a cuire dans une grande quantité d'eau sale quand les pommes de terre commencent à bouillir laisser cuire 20 minutes
Étape 3
préparer tout (Ingrédients et matériel)
Étape 4
quand les pommes sont cuite les égoutter et mettre le beurre puis écraser les pommes avec le mixeur
Étape 5
ajouter la crème et l'oeuf que l'on mélange avec le batteur et on ajoute le lait petit a petit toujours avec le batteur
Étape 6
la purée doit être onctueuse si elle est trop épaisse ajouter du lait
Étape 7
pour finir mettre le poivre et la muscade et remettre a chauffer car la purée c'est meilleur bien chaud
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