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puree mousseline maison
recette

puree mousseline maison

Personne(s)
4
Temps
45 min
Préparation
45min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour

1
kg
de
pomme de terre binge
1
1 oeuf
10
cl
de
crème liquide entière
25
cl
de
lait
30
g
de
beurre
Sel/poivre
muscade

Étapes

1

éplucher, laver et couper les pommes de terre

2

les mettre a cuire dans une grande quantité d'eau sale quand les pommes de terre commencent à bouillir laisser cuire 20 minutes

3

préparer tout (Ingrédients et matériel)

4

quand les pommes sont cuite les égoutter et mettre le beurre puis écraser les pommes avec le mixeur

5

ajouter la crème et l'oeuf que l'on mélange avec le batteur et on ajoute le lait petit a petit toujours avec le batteur

6

la purée doit être onctueuse si elle est trop épaisse ajouter du lait

7

pour finir mettre le poivre et la muscade et remettre a chauffer car la purée c'est meilleur bien chaud