BéaLambert
recette
BéaLambertPATE DU LIMOUSIN POMMES DE TERRE ET VIANDE
Personne(s)
4
Temps
100 min
Préparation
100min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour
600
g
de
pommes de terre
1
gousse(s)
d'
ail
1
échalote
persil plat
300
g
de
chair à saucisse (ou de viande hachée)
1
oeuf
poivre
1
pâte feuilletée
1
pâte brisée
Étapes
1
* Préchauffer le four th 8 (240 °). * Eplucher, laver et émincer les pommes de terre. * Eplucher et hacher une gousse d'ail, une échalote, laver et ciseler le persil et les mélanger à la chair à saucisse (ou la viande hachée). Poivrer.
2
* Battre un oeuf en omelette et en ajouter la moitié à la préparation (l'autre moitié servira à dorer la pâte). * Garnir un moule avec la pâte brisée, y déposer une couche de pommes de terre, la viande préparée et une autre couche de pommes de terre. Poivrer.
3
* Recouvrir avec la pâte feuilletée. Souder les bords avec un peu d'eau. Faire des dessins et badigeonner avec le reste de l'oeuf battu.
4
* Enfourner à 240°C pendant 10 minutes et continuer à 200° les 70 minutes restantes.BONNE DEGUSTATION !
oh, oui,! un bon plat de saison , j'en redemande
genial je ne connaissais pas
Gouté lors de vacances limousines c'est un plat qui se suffit à lui même avec une petite salade, parfait
trés nourissant mais je l'ai déjà goûté et c'est trés bon
Pas trop riche comme plat? Pommes de terre, pâtes brisée et feuilletée? Enfin à tester.
un gros bon plat de saison, ça me plait
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