BéaLambert
recette
BéaLambertPATE DU LIMOUSIN POMMES DE TERRE ET VIANDE
4
pers.
Facile
100min
pour
Ingrédients
600
g
de
pommes de terre
1
gousse(s)
d'
ail
1
échalote
persil plat
300
g
de
chair à saucisse (ou de viande hachée)
1
oeuf
poivre
1
pâte feuilletée
1
pâte brisée
Action !
Étape 1
* Préchauffer le four th 8 (240 °). * Eplucher, laver et émincer les pommes de terre. * Eplucher et hacher une gousse d'ail, une échalote, laver et ciseler le persil et les mélanger à la chair à saucisse (ou la viande hachée). Poivrer.
Étape 2
* Battre un oeuf en omelette et en ajouter la moitié à la préparation (l'autre moitié servira à dorer la pâte). * Garnir un moule avec la pâte brisée, y déposer une couche de pommes de terre, la viande préparée et une autre couche de pommes de terre. Poivrer.
Étape 3
* Recouvrir avec la pâte feuilletée. Souder les bords avec un peu d'eau. Faire des dessins et badigeonner avec le reste de l'oeuf battu.
Étape 4
* Enfourner à 240°C pendant 10 minutes et continuer à 200° les 70 minutes restantes.BONNE DEGUSTATION !
Gouté lors de vacances limousines c'est un plat qui se suffit à lui même avec une petite salade, parfait
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