Article
recette
Beignets d’huîtres panées sauce citronnée
Personne(s)
4
Temps
20 minPréparation
20min
Cuisson
0 min Difficulté
Facile
Ingrédients pour
8
huitres
70
g
de
chapelure
50
g
de
farine
25
g
d'
œuf battu
2
brin(s)
de
romarin
25
cl
d'
huile de pépins de raisin
90
g
de
yaourt (0 % de MG)
1
citron vert
1
gousse(s)
d'
ail
1
pincée(s)
de
fleur de sel et poivre du moulin
Étapes
1
Ouvrir les huîtres, les retirer de leur coquille et les éponger.
2
Placer la farine, l’œuf et la chapelure dans 3 assiettes différentes.
3
Placer la farine, l’œuf et la chapelure dans 3 assiettes différentes.
4
Faire chauffer l’huile dans une casserole.
5
Plonger les huîtres 45 sec dans le bain de friture.
6
Mélanger le yaourt avec l’ail écrasé, le jus de citron, du sel et du poivre. Servir avec les huîtres panées.
Astuce
Remplacer les huîtres par des crevettes
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