BéaLambert
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recette
BéaLambertTAGLIATELLES AUX CREVETTES ET PESTO D'AMANDES
4
pers.
Facile
24min
pour
Ingrédients
500
g
de
Tagliatelles
400
g
de
crevettes roses cuites
1
bouquet(s)
de
basilic
2
gousse(s)
d'
ail
100
g
d'
amandes mondées
3
c. à soupe
de
parmesan râpé
1
c. à soupe
de
câpres
8
petits fonds d'artichauts en conserve à l'huile d'olive
12
cl
d'
huile d'olive
poivre
Action !
Étape 1
* Faire griller légèrement les amandes à sec dans une poêle. Les mettre dans le bol d'un robot. Ajouter le basilic lavé séché et effeuillé, l'ail pelé et coupé en petits morceaux, les câpres et le parmesan.Mixer. Verser l'huile en mince filet en continuant à mixer. Poivrer légèrement.
Étape 2
* Décortiquer les crevettes. Égoutter les artichauts et les couper en quartiers. Mettre crevettes et artichauts dans un plat creux placé au dessus d'une casserole d'eau frémissante.
Étape 3
* Cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante salée 9 minutes. * Pendant ce temps, mettre le pesto dans une petite casserole avec 2 cuillerées à soupe d'eau de cuisson des pâtes et le faire chauffer à feu très doux 2 à 3 minutes. * Egoutter les tagliatelles et les ajouter dans le plat. Ajouter le pesto, bien mélanger et servir sans attendre.BONNE DEGUSTATION !
Le plat est facile à faire, c'est bien expliqué.
Ajoutez de la crème fraiche
Encore un très beau plat complet et pas difficile à reproduire, l'alliance de saveurs est attrayante.
Crevettes et amandes? Drôle d'idée
Je n'aime pas les amandes, soinon la recette est parfaite
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