Couper le saumon fumé en petits carrés et le mettre dans un petit récipient. Couvrir avec 1 c. à soupe huile de noix,1 c. à soupe d'huile de noisette.

Mélanger la même quantité de vinaigre de figues et vinaigre de cidre pour recouvrir le saumon.

Laisser environ 3 hrs au réfrigérateur.

Egoutter et mettre le saumon dans des cuillères ou autres contenants

Ajouter une feuille de coriandre pour la déco et c'est prêt !