encornets à la sétoise au cidre (en cocotte minutes)

recette

encornets à la sétoise au cidre (en cocotte minutes)

pers.

Moyen

45min

pour

Ingrédients

800

encornets(blanc de seiche)

1 oignon emincé

cidre ( brut

boîte(s)

1 pot concentré de tomate

pincée(s)

piments ( au choix)

bouquet(s)

1 bouquet garni

Action !

Étape 1

dans la cocote faire revenir l oignon ds un peu d huile d olive(1 cs)puis ajouter les encornets coupés en lanières

Étape 2

une fois colorés ajoutez le concentré et le piment

Étape 3

saupoudrez d une cuillère a soupe de farine et laissez cuire 2 mn

Étape 4

ajoutez le cidre le bouquet garni sel et poivrefermez la cocotte minutes et laissez cuire 30mn au départ de la soupape, feu doux

Les mots clés associés

Plat

Comme un chef

Poissons et fruits de mer

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mariedouly

hummmm, ça donne raiement envie! Je vais tester ça rapidement.

jolotty

original pour cuisiner les encornets différemment et les faire apprécier à tous. Le jus de cuisson est plein de bonnes saveurs avec des herbes

ipanema1

Cette préparation en cocotte est bien pratique, c'est simple; et puis ce sera bon avec le cidre, c'est une bonne recette.

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