

encornets à la sétoise au cidre (en cocotte minutes)
Étapes
dans la cocote faire revenir l oignon ds un peu d huile d olive(1 cs)puis ajouter les encornets coupés en lanières
une fois colorés ajoutez le concentré et le piment
saupoudrez d une cuillère a soupe de farine et laissez cuire 2 mn
ajoutez le cidre le bouquet garni sel et poivrefermez la cocotte minutes et laissez cuire 30mn au départ de la soupape, feu doux