bullesnemo
recette
bullesnemoencornets à la sétoise au cidre (en cocotte minutes)
4
pers.
Moyen
45min
pour
Ingrédients
800
g
d'
encornets(blanc de seiche)
1
1 oignon emincé
1
l
de
cidre ( brut
1
boîte(s)
de
1 pot concentré de tomate
1
pincée(s)
de
piments ( au choix)
1
bouquet(s)
1 bouquet garni
Action !
Étape 1
dans la cocote faire revenir l oignon ds un peu d huile d olive(1 cs)puis ajouter les encornets coupés en lanières
Étape 2
une fois colorés ajoutez le concentré et le piment
Étape 3
saupoudrez d une cuillère a soupe de farine et laissez cuire 2 mn
Étape 4
ajoutez le cidre le bouquet garni sel et poivrefermez la cocotte minutes et laissez cuire 30mn au départ de la soupape, feu doux
