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encornets à la sétoise au cidre (en cocotte minutes)
recette

encornets à la sétoise au cidre (en cocotte minutes)

Personne(s)
4
Temps
45 min
Préparation
45min
Cuisson
0 min
Difficulté
Moyen
Ingrédients pour

800
g
d'
encornets(blanc de seiche)
1
1 oignon emincé
1
l
de
cidre ( brut
1
boîte(s)
de
1 pot concentré de tomate
1
pincée(s)
de
piments ( au choix)
1
bouquet(s)
1 bouquet garni

Étapes

1

dans la cocote faire revenir l oignon ds un peu d huile d olive(1 cs)puis ajouter les encornets coupés en lanières

2

une fois colorés ajoutez le concentré et le piment

3

saupoudrez d une cuillère a soupe de farine et laissez cuire 2 mn

4

ajoutez le cidre le bouquet garni sel et poivrefermez la cocotte minutes et laissez cuire 30mn au départ de la soupape, feu doux