Peler les pommes de terre, les couper en rondelles, les rincer et les sécher soigneusement.

Faire chauffer 4 cuillères à soupe de Planta Fin Cuisine Facile® dans une grande poêle et y faire sauter les pommes de terre pendant 30 minutes en remuant régulièrement. 

Saler et poivrer.

Plonger les tomates 1 minute dans de l’eau bouillante salée. 

Les rafraîchir, les peler et les couper en brunoise.

Préchauffer le four th 7 (210°).

Verser deux cuillères à soupe de Planta Fin Cuisine Facile® dans le fond d’un plat à four, y placer les filets de dorade. 

Les recouvrir des tomates en brunoise, arroser d’un filet de Planta Fin Cuisine Facile®, saler et poivrer. 

Enfourner et faire cuire 15 minutes.

Laver, sécher et ciseler la ciboulette. 

Répartir les filets de dorade à la tomate dans six assiettes, les parsemer de ciboulette et ajouter les pommes de terre sautées. 

Décorer de feuilles de salade lavées et essorées.

Servir chaud.