Ancien Membre
recette
Ancien MembreColin à la crème et aux noix de st jacques
Personne(s)
4
Temps
30 min
Préparation
30min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour
1
poireau
2
échalottes
4
filets de colin
300
g
de
noix de st Jacques surgelées
15
cl
de
vin blanc
50
cl
de
crème fraîche
1
pincée(s)
de
Safran
2
c. à soupe
de
fumet de poisson
1
c. à café
d'
ail en poudre
1
petite boite de champignons de paris
Étapes
1
Emincer le poireau et l'echalotte et le faire revenir sur feu doux.
2
Ajouter les champignons et le vin blanc et laisser sur le feu encore 5 mn.
3
Ajouter la crème puis le fumet de poisson, l'ail et le safran.Bien mélanger puis ajouter les St Jacques et le colin.Faire mijoter 10 à 15 mn.Servir avec du riz basmati
Choisissez de la crème entière
Je propose avec des pommes de terre pour mettre la crème dessus
Tout aussi bon et moins cher avec du surimi et non des saint Jacques
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