recette
Cocotte de poisson, pois gourmands, curry jaune aux lentilles corail
Personne(s)
4
Temps
50 minPréparation
50min
Cuisson
0 min Difficulté
Moyen
Ingrédients pour
4
pavés de cabillaud
200
g
de
lentilles corail
100
g
de
pois gourmands
100
g
d'
épinards (ou cardes / feuilles de blettes)
10
cl
de
creme de coco
1
oignon jaune
2
gousse(s)
d'
ail
1.5
cl
d'
huile d'olive
10
g
de
curry
1
g
de
piment
4
brin(s)
de
coriandre
sel & poivre
Étapes
1
Faire cuire les lentilles 15 min à l’eau bouillante.
2
Faire cuire les pois gourmands et les épinards émincés (ou les cardes) 2 min dans l’eau bouillante. Egoutter.
3
Emincer l’ail et l’oignon. Faire revenir 3 min dans l’huile d’olive. Ajouter le curry, le piment, sel et poivre. Incorporer le poisson coupé en cubes.
4
Couvrir de lait de coco et de 25 cl d’eau. Laisser mijoter 10 min.
5
Incorporer les légumes. Servir parsemé de coriandre.
© Martin Balme
j'en ai l'eau a la bouche !!!
hummm que ça a l'air bon... les lentilles corails, le poisson et le curry se marient divinement bien. Je vais tester cette recette
Voici un repas complet dans une cocotte avec des protéines, des légumes et des féculents...et plein de fibres, formidable !
une très bonne idéeque l'on peut décliner avec nombreux poissons dont le saumon
Ca me parait simple, je vais essayer
Hum... un vrai plat d'automne comme on les aime :)
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