
Tarama maison
Étapes
Trempez votre mie de pain dans le lait pendant 5 minutes, de façon à bien l’imbiber.
Pressez le pain pour l’essorer et émiettez-le dans un bol.
Ajoutez votre demi-jaune d’œuf, puis un filet d’huile d’olive, tout en fouettant comme pour faire une mayonnaise.
Lorsque cela commence à prendre, ajoutez les œufs de poisson.
Versez le reste de l’huile tout en continuant à fouetter, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Ajoutez le jus de citron.
Placez au frais, en attendant de servir à l’apéritif !
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