Ancien Membre
recette
Ancien MembreSAINT JACQUES POELLEES AUX ENDIVES CONFITES à L'ORANGE
Personne(s)
4
Temps
55 min
Préparation
55min
Cuisson
0 min
Difficulté
Moyen
Ingrédients pour
20
Noix de St Jacques
1
kg
d'
endives
110
g
de
crème épaisse
2
oranges non traitées
50
g
de
sucre poudre
50
g
de
beurre
Étapes
1
laver les endives puis emincer les en longs filaments, dans une poele mettre une noix de beurre des qu'il devient mousseux ajouter les endives, des qu'elles rendent de l'eau , les egoutter.Preparer le jus des 2 oranges, remettre une noix de beurre dans la poele, y ajouter le jus d'orange et le sucre puis les endives et laisser cuire 15MN à feu doux saler et poivrerRetirer les endives et ajouter la creme fraiche au jus de cuisson laisser epaissir à feu doux
2
Dans une poele mettre le reste de beurre puis cuire rapidement ( un aller-retour) les noix de st jacques , les retirer de la poeleDeglacer la poele avec le velouté aus jus d'endives et d'orangesDressage : poser au centre de l'assiette l'endive confite, disposer les noix autour puis napper avec le velouté
Il faut avoir un certain budget
Vite, connectez-vous pour en profiter !
Je n’ai pas de compte
Je crée mon compte Ma vie en couleursÉconomisez jusqu'à
41,30
sur vos marques préférées
Bienvenue sur
Ma vie en couleurs !
Se connecter
S'inscrire
Vous vous inscrivez à nos newsletters sous forme de lettres d'information vous proposant des coupons de réduction et bons plans, des idées recettes et vous informant des nouveautés du programme.
Votre adresse mail est conservée pendant 36 mois à compter de votre dernière activité et est destinée aux co-responsables de traitement ainsi qu'aux partenaires.
Conformément à la Réglementation en vigueur, vous disposez de droits que vous pouvez exercer en nous contactant par mail via le formulaire de contact. Pour plus d'informations sur nos politiques en matière de données personnelles, consultez notre page vie privée.
