Ancien Membre
recette
Ancien MembreRouleaux de saumon mariné farci aux asperges et pousses de betteraves
Personne(s)
6
Temps
40 min
Préparation
40min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour
6
tranche(s)
de
saumon fumé
2
citrons verts
400
g
de
fromage frais
1
bouquet(s)
d'
asperges vertes
3
c. à soupe
de
pousses de betteraves
1
pincée(s)
de
poivre du moulin
Étapes
1
Éliminer les ergots des asperges et casser leurs extrémités dures. Les rincer et les mettre à cuire 20 minutes à la vapeur.
2
Presser le jus des 2 citrons verts. Placer les tranches de saumon fumé dans un plat creux et les arroser du jus de citron. Laisser mariner une heure.
3
Hacher trois asperges. Étaler les tranches de saumon sur le plan de travail. Tartiner de fromage frais, parsemer de hachis d’asperges et poivrer. Enrouler pour enfermer le fromage.
4
Découper les rouleaux en petites bouchées. Décorer d’une asperge et de pousses de betterave. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
© Sucré Salé
Je ne savais pas qu'on pouvait manger les pousses de betteraves, c'est à découvrir. Merci !
On peut supprimer les asperges
Une recette fraiche et légère, alliant très bien saumon et asperge, à recommander !
très belle présentation de ses rouleaux de saumon,facile à faire et très bon
Ca doit être très sympa en entrée avec une salade.
je e savais pas que faire en entrée pour le dejeuner je vais la tester cela changera des oeufs mimosa du dimanche.
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