minily
recette
minilyPétoncles gratinées en coquilles
4
pers.
Facile
20min
pour
Ingrédients
120
g
de
pétoncles
2
tomates
2
gousse(s)
d'
ail
4
brin(s)
de
persil
100
g
de
chapelure dorée
huile d'olive
4
coquilles vides
sel
Action !
Étape 1
Préchauffer le four à 160°C.Laver les tomates, les épépiner et couper la chair en petits morceaux. Laver le persil et le hacher grossièrement. Peler l'ail, enlever le germe et l'émincer finement.
Étape 2
Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, "précuire" les pétoncles, 5 minutes environ. Dans une autre poêle, faire revenir à sec la chapelure une à deux minutes. Dans un saladier, mélanger ensuite les morceaux de tomates, l'ail, le persil, la chapelure et une pincée de sel.
Étape 3
Répartir les pétoncles dans chaque coquille (en gardant l'huile d'olive), puis disposer par dessus le mélange à base de chapelure.
Étape 4
Enfourner pendant 10 minutes.
