Flan de bisque de homard

Dans un saladier mélanger la bisque, le lait concentré, les oeufs, le sel et le poivre.

Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Mettre le four thermostat 6.

Mettre le mélange dans un moule à cake et mettre au bain marie au four pendant 50 minutes.

Pour la sauce prendre du persil ou de l'oseille selon votre goût.

Mélanger l'herbe avec de l'eau, du citron et une touche de crème fraîche pour adoucir.