Article
recette
Crevettes panées à la noix de coco et riz à l'ananas
6
pers.
Moyen
30min
pour
Ingrédients
450
g
de
crevettes cuites de taille moyenne
360
g
de
riz basmati
150
g
de
Noix de coco râpée
0
huile de friture
1
ananas type Victoria
0
sel
2
oeufs
60
g
de
farine
Action !
Étape 1
Décortiquer les crevettes tout en laissant les queues. Éplucher l’ananas et le couper en tous petits dés.
Étape 2
Fouetter les œufs dans une assiette creuse. Verser la farine dans une seconde assiette et la noix de coco râpée dans une troisième assiette. Faire chauffer l’huile de friture.
Étape 3
Faire cuire le riz selon le temps indiqué sur le paquet (environ 10 minutes).
Passer les crevettes tout d’abord dans les œufs, puis dans la farine et les rouler dans la noix de coco râpée.
Étape 4
Plonger délicatement les crevettes panées par petites quantités quelques minutes dans l’huile bouillante. Quand elles sont dorées, les sortir à l’aide d’une écumoire et les égoutter sur du papier absorbant. Saler.
Étape 5
Répartir le riz dans six bols et parsemer de dés d’ananas. Ajouter les crevettes panées. Servir aussitôt avec des citrons verts coupés en quartiers.
© Sucré Salé
Super recette, les crevettes sont croustillantes et fondantes à l’intérieur !!😋😋
je plonge les crevettes dans du lait de coco hummm
Un grand Merci, mon mari va être ravi de cette recette :) allez je me lance!
Ca prend du temps de décortiquer les crevettes mais le résultat en vaut la peine
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