Coquilles Saint Jacques à la forestière
Étapes
Dans une poêle, faire fondre la moitié du beurre et y jeter les champignons et les poivrons coupés en morceaux.
Saler, poivrer, remuer et laisser cuire à feu moyen pendant 5 min.
Ajouter les coraux écrasés, l'ail et laisser cuire 3 min de plus.
Pendant ce temps, dans l'autre poêle, faire fondre à feu vif le reste de beurre et y jeter les noix de saint-jacques.
Les faire revenir en les retournant pendant 2 min.
Arranger les légumes sur un plat, poser dessus les noix de saint-jacques.
Décorer avec la coriandre et servir chaud.
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