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Ma vie en couleurs

Blinis au saumon fumé

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Personne(s)

6

Temps

30 min

Préparation

30min

Cuisson

0 min

Difficulté

Facile

Ingrédients pour

Pour les blinis:

1

pot(s)

de

yaourt nature

1

pot(s)

de

farine

1

oeuf

0.5

sachet(s)

de levure chimique

1

pincée(s)

de

sucre

Sel et poivre

Pour garnir:

20

cl

de

crème épaisse

6

tranche(s)

de

saumon fumé

1

citron

1

bouquet(s)

de

ciboulette

Sel et poivre

Étapes

1

Préparer les blinis :

2

Mélanger le yaourt, l'œuf, la farine, la levure chimique, le sel, le poivre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse. Laisser reposer 30 minutes. Sur une crêpière chaude légèrement huilée, verser un peu de pâte à blinis à l'aide d'une petite louche. Laisser cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que des petits trous se forment à la surface. Retourner et faire cuire à nouveau 1 minute.

3

Laver et ciseler finement la moitié de la ciboulette. Couper le citron en deux, presser le jus du demi-citron, détailler l'autre moitié en tranches fines.

4

Dans un bol, délayer la crème avec le jus de citron, un peu de sel et de poivre. Ajouter la ciboulette ciselée et réserver au frais.

5

Garnir les blinis de saumon fumé et de crème à la ciboulette, décorer de tranches de citron et de quelques brins de ciboulette.

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