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Inspirations Cuisine Tarte tatin aux cèpes
Cuisine
Tarte tatin aux cèpes avec Fruit d’Or®
recette

Tarte tatin aux cèpes

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( 0 votes )
Personne(s)
4
Temps
50 min
Préparation
50min
Cuisson
0 min
Difficulté
Moyen
Ingrédients pour

800
g
de
cèpes
1
rouleau de pate brisée
30
g
de
beurre
1
pincée(s)
de
sel et poivre
1
échalote
2
brin(s)
de
thym

Étapes

1

Nettoyer les cèpes et les couper en gros morceaux.

2

Éplucher et émincer l’échalote. Dans une poêle, faire revenir les cèpes pendant 5 minutes et l’échalote dans le beurre. Saler et poivrer.

3

Répartir les morceaux de cèpes dans des moules à tarte individuels. Découper dans la pâte 4 cercles un peu plus grands que chaque moule.

4

Couvrir les cèpes avec les cercles de pâte. Glisser au four à 200°C pendant 30 minutes.

5

Retourner les tartes tatin pour les démouler. Décorer avec les brins de thym.

6

Servir immédiatement.

Les mots clés associés
Plat
Comme un chef
Tartes
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up__chouxyz
je mets en plus des cèpes dans lanières de bacon dans le fond du plat
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up__stoppseudo
Une tatin aux champignons cela change de plus les ceps sont des champignons qui se tiennent bien à la cuisson.A tester.
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Mlle-Lau
Toujours réalisé en version sucré mais pourquoi pas en recette salé aussi :)
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up__qzsssss
Je remplace l'échalote par un demi oignon et une gousse d'ail
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up__solangecarotte
800 g de cèpes? Impossible pour mon budget, je prendrai des champignons de Paris
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