

Tartare de boeuf à ma façon
Étapes
Hacher le boeuf au couteau et le disposer dans un saladier.
Couper les cornichons en petits dés.
Eplucher et émincer finement les échalotes.
Séparer les jaunes d'oeuf des blancs.
Ajouter les jaunes d'oeufs, les cornichons, les échalotes, le ketchup, la moutarde, le sel et le poivre au boeuf haché.
Mélanger délicatement.
Servir immédiatement accompagné de frites fraîches !
Dégustez. Bon appétit !
Il est bien meilleur de hacher soi-même sa viande plutôt que de l'acheter déjà hachée. Servir à l'emporte pièce avec quelques brins de persils et de ciboulettes (vous pouvez en mélanger dans la préparation). Pour les plus gourmands servez un jaune d'oeuf supplémentaire avec votre tartare !