recette

Tartare de boeuf à ma façon

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Personne(s)

Temps

25 min

Préparation

25min

Cuisson

0 min

Difficulté

Facile

Ingrédients pour

400

Boeuf tendre haché au couteau

Jaunes d'oeufs plein air

c. à soupe

Ketchup Amora®

c. à soupe

Moutarde Amora®

c. à soupe

Cornichons croquants Amora®

pincée(s)

sel

pincée(s)

poivre noir

c. à soupe

Echalotes émincées finement

Étapes

Hacher le boeuf au couteau et le disposer dans un saladier.

Couper les cornichons en petits dés.

Eplucher et émincer finement les échalotes.

Séparer les jaunes d'oeuf des blancs.

Ajouter les jaunes d'oeufs, les cornichons, les échalotes, le ketchup, la moutarde, le sel et le poivre au boeuf haché.

Mélanger délicatement.

Servir immédiatement accompagné de frites fraîches !

Dégustez. Bon appétit !

Astuce

Il est bien meilleur de hacher soi-même sa viande plutôt que de l'acheter déjà hachée. Servir à l'emporte pièce avec quelques brins de persils et de ciboulettes (vous pouvez en mélanger dans la préparation). Pour les plus gourmands servez un jaune d'oeuf supplémentaire avec votre tartare !

Les mots clés associés

Viande

Amora

Plat