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Tartare de boeuf à ma façon
recette

Tartare de boeuf à ma façon

2
pers.
Facile
25min
pour

Ingrédients

400
g
Boeuf tendre haché au couteau
2
Jaunes d'oeufs plein air
4
c. à soupe
Ketchup Amora®
2
c. à soupe
Moutarde Amora®
4
c. à soupe
Cornichons croquants Amora®
1
pincée(s)
de
sel
1
pincée(s)
de
poivre noir
4
c. à soupe
Echalotes émincées finement

Action !

Étape 1

Hacher le boeuf au couteau et le disposer dans un saladier.

Étape 2

Couper les cornichons en petits dés.

Étape 3

Eplucher et émincer finement les échalotes.

Étape 4

Séparer les jaunes d'oeuf des blancs.

Étape 5

Ajouter les jaunes d'oeufs, les cornichons, les échalotes, le ketchup, la moutarde, le sel et le poivre au boeuf haché.

Étape 6

Mélanger délicatement.

Étape 7

Servir immédiatement accompagné de frites fraîches !

Étape 8

Dégustez. Bon appétit !

Astuce

Il est bien meilleur de hacher soi-même sa viande plutôt que de l'acheter déjà hachée. Servir à l'emporte pièce avec quelques brins de persils et de ciboulettes (vous pouvez en mélanger dans la préparation). Pour les plus gourmands servez un jaune d'oeuf supplémentaire avec votre tartare !

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