michatmichiens
recette
michatmichiensTartare de boeuf à ma façon
2
pers.
Facile
25min
pour
Ingrédients
400
g
Boeuf tendre haché au couteau
2
Jaunes d'oeufs plein air
4
c. à soupe
Ketchup Amora®
2
c. à soupe
Moutarde Amora®
4
c. à soupe
Cornichons croquants Amora® cou
1
sel
5
poivre noir
4
c. à soupe
Echalottes émincées finement
Action !
Étape 1
Haché le boeuf au couteau et le disposé dans un saladier
Étape 2
Couper les cornichons en petits dés
Étape 3
Eplucher et émincer finement les echalotes
Étape 4
Séparer les jaunes d'oeuf des blancs
Étape 5
Ajouter les jaunes d'oeufs, les cornichons, les échalotes, le ketchup, la moutarde, le sel et le poivre au boeuf haché.
Étape 6
Mélanger délicatement
Étape 7
Servir immédiatement avec de bonnes frites fraîches et des sauces Amora®
Étape 8
Dégustez. Bon appétit
Astuce
Il est bien meilleur de hacher soi-même sa viande plutôt que de l'acheter déjà hachée. Servir à l'emporte pièce avec quelques brins de persils et de ciboulettes (vous pouvez en mélanger dans la préparation). Pour les plus gourmands servez un jaune d'oeuf supplémentaire avec votre tartare
