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Inspirations Cuisine Muffin salé poireau, chèvre, bacon crispy
Cuisine
recette bacon crispy
recette

Muffin salé poireau, chèvre, bacon crispy

4,8/5
(8 votes)
4-5
Envie d’un repas express et gourmand ? Essayez ces délicieux muffins crousti-moelleux, à accompagner d’une belle salade de saison.
Personne(s)
4
Temps
60 min
Préparation
15min
Cuisson
45min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour

1
botte(s)
de
poireaux frais
150
g
de
bacon en lanières ou lardons
50
g
de
farine de blé
100
g
de
farine de sarrasin
0.5
sachet(s)
de
levure chimique
20
cl
de
lait écrémé
2
œufs
10
cl
d'
huile de tournesol
200
g
de
fromage frais de chèvre
Sel, poivre

Étapes

1

Préchauffez votre four à 180°C.

2

Nettoyez vos poireaux, puis détaillez-les finement.

3

Faites-les revenir dans une poêle pendant 20 minutes.

4

Faites dorer également votre bacon coupé en lanières (ou vos lardons) à la poêle jusqu’à ce qu’il soit “cripsy”!

5

Dans un saladier, mélangez les deux farines et la levure chimique.

6

Dans un autre saladier, battez ensemble le lait, les œufs et l’huile.

7

Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs, et mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

8

Coupez le fromage frais en petits morceaux.

9

Ajoutez à la pâte vos morceaux de chèvre, de poireaux et de bacon (tout en gardant quelques lanières cripsy pour le topping en fin de recette).

10

Salez et poivrez.

11

Versez dans des moules à muffins, en les remplissant aux trois quarts.

12

Enfournez vos muffins pendant 25 minutes.

13

À la sortie du four, ajoutez du bacon crispy en topping, pour encore plus de texture.

Dégustez chaud, tiède ou froid.

Les mots clés associés
Plat
Légumes
Viande
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pivoinex
On éssaie toujours de dénicher le meilleur,je suis à la recherche du bon , mariage réussi .
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fache2
Merci je vais tester.
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habiba-5
c'est une très bonne recette de muffin salé pour une entrée merci
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brian1957
Merci pour cette recette que je vais tester
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stcli
👍
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15 romane
Excellent pour l'apéro
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