recette

Maïzena

Falafels menthe-coriandre Maizena®

4,8/5

(16 votes)

4-5

Personne(s)

4

Temps

25 min

Préparation

25min

Cuisson

0 min

Difficulté

Facile

Ingrédients pour

150

g

de

pois chiches secs

30

g

de

Fleur de Maïs Bio sans gluten Maïzena®

1

oignon rouge

1

gousse(s)

d'

ail

1

c. à café

de

cumin

1

Sel et poivre à ma convenance

8

feuille(s)

de

menthe fraîche

12

feuille(s)

de

coriandre fraîche

1

bain d'huile végétale pour la friture

4

pains pita

Étapes

1

Je mets à tremper les pois chiches la veille dans de l’eau froide. 24 heures après, je les égoutte et je les mixe.

2

Je hache finement l’oignon, l’ail, la menthe et la coriandre. Je les mélange à la purée de pois chiches, en ajoutant la Fleur de Maïs Bio sans gluten Maïzena®, le cumin, le sel et le poivre.

3

Je forme une douzaine de boules d’environ 3 cm de diamètre puis je fais frire les falafels dans une poêle, dans l’huile chaude, pendant 5 min sur chaque face.

4

Je les dépose sur du papier absorbant pour ôter le surplus d’huile.