steffiligo
recette
steffiligoPour réaliser 3 Pâtes à pizza de 6 personnes chacune
Personne(s)
6
Temps
5710 min
Préparation
5710min
Cuisson
0 min
Difficulté
Difficile
Ingrédients pour
500
g
farine
1
sachet(s)
de
levure boulanger
1
c. à café
de
sel
1
l
d'
'eau tiède
1
c. à café
de
sucre
Étapes
1
Verser la farine dans un grand saladier et y faire un puits
2
Verser la levure, le sel et le sucre dans un verre doseur. Ajouter 1/4 de litre d'eau tiède, bien mélanger. Couvrir d'un film plastique et laisser reposer environ 10 minutes (jusqu'à l'apparition d'une mousse brune bien épaisse en surface)
3
Verser le mélange du verre doseur dans le saladier, mélanger à la main. Puis quand la pâte n'est plus collante pétrir environ 5 minutes à la main sur une surface farinée.Arroser d'un peu d'huile d'olive, puis pétrir à nouveau environ 5 minutes.Laisser reposer au moins 1 h sous un linge humide dans un endroit tiède (à côté d'un radiateur, d'une cheminée ou d'un poêle en hiver)
4
Après repos, pétrir quelques instants puis diviser la pâte en trois boules égales (on peut en congeler).Etaler la pâte sur une surface farinée. Badigeonner la plaque d'un peu d'huile d'olive avant d'y appliquer la pâte
Avec 50 g de semoule de blé en plus, la patte est comme celle de l'Italie du sud.
une pâte à pizza très facile à préparer très bon goût
moi aussi j'ajoute toujours un peu d'huile d'olive dans la pâte à pizza et aussi un peu d'épices
j'ai ajouté un peu d'herbes de provence à la pate, trop bon!
Idéale en effet pour les enfants qui apprécient de manger ce genre de préparation.
merci pour cette recette de pâte à pizza, j'en ai encore jamais fait moi même
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