
Pissaladière provençale
Étapes
Préchauffez votre four à 200°C.
Épluchez et émincez les oignons.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les cuire doucement pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants et légèrement caramélisés. Remuez régulièrement pour éviter qu'ils ne brûlent. Salez et poivrez selon votre goût.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déroulez la pâte à pizza rectangulaire préalablement étalée. Piquez légèrement la pâte avec une fourchette.
Répartissez les oignons cuits uniformément sur la pâte, en laissant une bordure d'environ 2 cm.
Disposez les filets d'anchois en croisillons sur les oignons. Ajoutez les olives noires sur la pissaladière. Saupoudrez de thym frais si vous le souhaitez.
Enfournez la pissaladière dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Une fois cuite, sortez la pissaladière du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la couper en parts et de la servir.
Bon appétit !
Testez cette recette de pissaladière. Economique, facile à préparer, cette spécialité provençale est un véritable régal pour les amateurs de saveurs méditerranéennes.
Pas fan d’anchois ?
Parce que le mariage anchois et enfants peut faire des étincelles, à noter que vous pouvez très bien les remplacer par du thon !
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