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Salade de pâtes, tomates cerise et jambon cru
recette

Salade de pâtes, tomates cerise et jambon cru

6
pers.
Facile
30min
pour

Ingrédients

300
g
de
spaghettis
200
g
de
tomates cerise
6
tranche(s)
fines de jambon cru
1
morceau de parmesan
40
g
de
beurre
1
c. à soupe
d'
huile d'olive
3
c. à soupe
de
vinaigre balsamique
0
basilic
0
Sel et poivre

Action !

Étape 1

Couper le parmesan en copeaux à l’aide d’un économe. Réserver les copeaux de fromage au frais.

Étape 2

Faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter, les refroidir à l’eau froide.

Étape 3

Mettre 20 g de beurre dans une sauteuse et y faire revenir les spaghettis à feu moyen pendant 2 minutes. Réserver.

Étape 4

Mettre ce qui reste de beurre dans une poêle. Y jeter les tomates cerise et les faire rapidement revenir à feu vif pendant 3 minutes. Arroser de vinaigre balsamique, saler, poivrer et retirer du feu.

Étape 5

Répartir les spaghettis dans des assiettes, en nid. Ajouter les tomates cerise par-dessus et arroser du jus de cuisson.

Étape 6

Ajouter une tranche de jambon cru en chiffonnade sur chaque salade puis parsemer de copeaux de parmesan.

Étape 7

Décorer de feuilles de basilic et donner un tour de poivre. Servir immédiatement.

© Sucré Salé

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