eloise62200
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#Paramourdelaconvivialité sauce poisson
C est la période où l on a envie de manger des moules.Lorsqu on a fini de les manger, je filtre le jus de cuisson restant et le verse dans des sachets de congélation pour glaçons.De cette façon lorsque je veux faire une petite sauce pour servir avec un poisson type cabillaud ou autre,je prends deux ou trois glaçons et ça me sert de base pour réaliser ma sauce soit mélangé à la crème fraîche soit type béchamel au choix.Cela me permet d avoir une sauce délicieuse pour accompagner mon poisson.
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