romanobeach
recette
romanobeachPapillotes de cabillaud
Personne(s)
4
Temps
20 min
Préparation
20min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour
1
1 moyenne Courgettes
1
4 belle tomates
1
1 gros oignon jaune
4
4 belle pommes de terre
Étapes
1
Mettre en brunoise tout les légumes frais, dans un saladier tout mélanger et assaisonner sel, poivre,ail semoule, herbes de Provence
2
Sur une feuille de papier sulfurisé déposer la brunoise de légumes puis poser dessus le dos de cabillaud et remettre un peu de brunoise dessus saler et poivrer
3
Avant de bien fermer la papillote ajouter du vin blanc (l'abus de l'alcool est dangereux pour la santé à prendre avec modération) sec
4
Mettre au four chaleur tournante à 130 degré pour 25 bonnes minutes et surveiller à l'intérieur de temps en temps la cuisson
j'adore le poisson en papillote je vais essayer
La cuisson permet de préserver les qualités nutritionnelles du poisson et des légumes.
appetissant
J'aime beaucoup les papillotes, ça sent bon l'été !
Je prépare souvent des papillottes de poisson mais jamais avec des légumes en brunoise. Je vais tenter.
Dommage d'avoir une photo de présentation avant cuisson et une liste des ingrédients incomplète...
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