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Brioche
recette

Brioche

6
pers.
Facile
15min
pour

Ingrédients

500
g
farine
1
sel
1
c. à soupe
5 sucre
140
ml
d'huile
200
ml
lait
25
g
levure boulangère
2
oeufs
10
g
zeste de citron

Action !

Étape 1

mélanger tous les ingrédients secs

Étape 2

faire un puit et ajouter les ingrédients liquides puis mélanger bien

Étape 3

pétrir bien la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène

Étape 4

laisser reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume

Étape 5

puis former des boules et laisser reposer environ 1h . les badigeonner avec un du jaune d’œuf puis le mettre au four à 180 degré jusqu'a ce qu'elles soient bien dorée.

Astuce

on peut retirer le sucre pour faire des brioche salées qu'on peut garnir comme on veut par la suite.

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