recette
Un kebab maison et ses petits légumes
4
pers.
Facile
30min
pour
Ingrédients
4
pains pita
3
carottes
1
poireau
200
g
de
viandes (épaule d'agneau ou aiguillettes de poulet)
4
c. à soupe
de
crème fraîche épaisse
1
c. à soupe
d'
huile d'olive
100
g
de
mesclun
2
c. à café
de
moutarde
Action !
Étape 1
Laver les légumes, émincer le poireau et éplucher les carottes, avant de les couper en petits morceaux.
Étape 2
Faire revenir les légumes dans l'huile d'olive, dans une poêle préalablement chauffée. Laisser cuire jusqu'à ce que le poireau soit translucide
Étape 3
Couper la viande en petits morceaux. Y ajouter de la moutarde.
Étape 4
Réserver les légumes cuits puis, dans la même poêle, saisir la viande, avant de revenir à feu doux.
Étape 5
Ajouter les légumes. Ajouter la crème fraîche. Bien mélanger le tout et laisser cuire 5 minutes, toujours à feu doux.
Étape 6
Passer les pains pita au grille-pain ou quelques minutes au four pour les rendre croustillants et chauds.
Étape 7
Garnir chaque pain de mesclun, puis de la préparation viande et légumes à la crème. C'est prêt !
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