Tartine de poivron confit et feta avec Pelletier®

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Personne(s)

4

Temps

30 min

Préparation

30min

Cuisson

0 min

Difficulté

Moyen

Ingrédients pour

1

bloc de feta de 150 g

1

citron

2

gousses d’ail

2

gros poivrons rouges

1

c. à soupe

d'

huile d’olive

4

tranche(s)

de

pain grillé à la farine de froment Pelletier®

1

salade type iceberg (avec le cœur serré)

sel

poivre

Étapes

1

Préchauffer le four à la température maximale (entre 250°C et 280°C).

2

Enlever le pédoncule des poivrons sans les ouvrir puis gratter l’intérieur pour éliminer tous les pépins. Déposer une gousse d’ail dans chaque poivron et assaisonner l’intérieur.

3

Les mettre à cuire 10 min dans le four chaud. Dès la sortie du four, déposer les poivrons dans un sac plastique fermé et attendre 3 min : la peau s’enlèvera alors toute seule.

4

Tailler la féta en 4 gros bâtonnets.

5

Enlever les premières feuilles extérieures de la salade et tailler 4 tranches dans le cœur.

6

Enlever la peau des poivrons et les couper en deux.

7

Rouler dans chaque demi-poivron un morceau de feta, puis tailler des tranches.

8

Poser sur chaque tranche de pain grillé Pelletier® à la farine de froment une tranche de salade, assaisonner d’huile et de jus de citron, puis déposer dessus les morceaux de poivron à la feta.

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