One Pot Pasta aux légumes
Étapes
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ajoutez les carottes et le poivron rouge dans la casserole, et faites-les cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
Versez les tomates concassées dans la casserole, ajoutez les pâtes non cuites, le basilic, l'origan, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients.
Versez le bouillon de légumes dans la casserole, assurez-vous que les pâtes sont bien immergées. Portez à ébullition.
Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et que la sauce ait épaissi.
Remuez de temps en temps pour éviter que les pâtes collent au fond de la casserole.
Une fois les pâtes cuites, retirez la casserole du feu. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Servez le One Pot Pasta dans des assiettes et garnissez-le de fromage râpé et de persil frais haché si vous le souhaitez.
Attention coup de cœur ! On n’a pas trouvé plus simple que cette recette familiale et gourmande. Des pâtes (crues), des légumes, un bouillon savoureux à laisser mijoter et l’ensemble cuit tout seul. Miam !
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