Quiche lorraine (sans pâte)

Faites préchauffer le four à 220°C.

Battre les oeufs et y incorporer le lait. Ajouter la farine au mélange. Bien remuer. Saler et poivrer.

Faire dorer les lardons à la poêle.

Ajouter les lardons, les dés de jambon et l'emmental rapé à la préparation.

Beurrer et fariner un moule à tarte. Etaler la préparation dans le moule.

Enfournez 40 minutes.