Dans une poele, faire dorer l'oignon emincé avec un peu de planta fin. Reserver. Oter la pelure des pommes de terre cuits a l'eau, couper des rondelles fines et faire revenir avec planta fin® cuisine.Ajouter le jambon et les lardons : puis faire dorer quelques minutes.

Ajouter les oignons dorer.Battre les oeufs et ajouter dans la poele. Mettre l'assaisonnement.Cuire quelques minutes.