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Œufs à la coque et mouillettes d’endives au bleu
recette

Œufs à la coque et mouillettes d’endives au bleu

6
pers.
Facile
13min
pour

Ingrédients

6
gros oeufs extra frais
2
endives
60
g
de
fromage bleu
2
c. à soupe
de
noisettes concassées
1
c. à soupe
de
crème fraîche
poivre

Action !

Étape 1

Sortir les œufs à l’avance afin qu’ils soient à température ambiante. 

Étape 2

Dans un bol, mélanger à la fourchette le fromage, la crème et les noisettes concassées. Poivrer.

Étape 3

Détacher les feuilles des endives et les remplir de ce mélange. Porter une casserole à ébullition, y déposer les œufs délicatement. Compter 3 minutes de cuisson et les sortir aussitôt.

Étape 4

Servir sans tarder avec les mouillettes d’endives en accompagnement.

© sucré salé

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