recette
Œufs à la coque et mouillettes d’endives au bleu
6
pers.
Facile
13min
pour
Ingrédients
6
gros oeufs extra frais
2
endives
60
g
de
fromage bleu
2
c. à soupe
de
noisettes concassées
1
c. à soupe
de
crème fraîche
poivre
Action !
Étape 1
Sortir les œufs à l’avance afin qu’ils soient à température ambiante.
Étape 2
Dans un bol, mélanger à la fourchette le fromage, la crème et les noisettes concassées. Poivrer.
Étape 3
Détacher les feuilles des endives et les remplir de ce mélange. Porter une casserole à ébullition, y déposer les œufs délicatement. Compter 3 minutes de cuisson et les sortir aussitôt.
Étape 4
Servir sans tarder avec les mouillettes d’endives en accompagnement.
© sucré salé
