Pan bagnats au thon et œuf de caille dur
Étapes
Cuire les œufs de caille 4 min dans une casserole d’eau bouillante. Les rafraichir sous l’eau froide, puis les écaler et les couper en deux.
Couper les tomates cerise en 4, les mettre dans un saladier. Ajouter le thon égoutté, le mesclun, le basilic ciselé, les radis coupés en rondelles.
Arroser d’huile d’olive, saler légèrement puis poivrer.
Répartir la salade dans les petits pains fendus en sandwich.
© Martin Balme
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