recette
Pan bagnats au thon et œuf de caille dur
4
pers.
Facile
19min
pour
Ingrédients
4
petits pains aux olives
200
g
de
thon blanc au naturel
80
g
de
mesclun de jeunes pousses
8
œufs de caille
8
radis roses
8
tomates cerise
4
brin(s)
de
basilic
2
c. à café
d'
huile d’olive
Sel et poivre
Action !
Étape 1
Cuire les œufs de caille 4 min dans une casserole d’eau bouillante. Les rafraichir sous l’eau froide, puis les écaler et les couper en deux.
Étape 2
Couper les tomates cerise en 4, les mettre dans un saladier. Ajouter le thon égoutté, le mesclun, le basilic ciselé, les radis coupés en rondelles.
Étape 3
Arroser d’huile d’olive, saler légèrement puis poivrer.
Étape 4
Répartir la salade dans les petits pains fendus en sandwich.
© Martin Balme
Pas facile d'écaler les oeufs de caille sans les brises, faites attention!!
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